Wissenswertes

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Interessante Mythen rund ums Braten und Grillen

Interessante Mythen rund ums Braten und Grillen - © #meatwoch
Poren schließen sich Jeder hat es schon mal irgendwo gehört oder selbst gesagt. Poren schließen sich während des Anbratens. Bei dieser Aussage handelt es sich um einen Mythos! Fleisch, also Muskelfasern, hat keine Poren! Salz und Pfeffer Hier scheiden sich die Geister! Vor oder nach dem Grillen oder Braten, beides ist nicht ganz korrekt. Am Besten salzt man das Fleisch…mehr lesen
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Ist es nur Grillen oder doch schon ein Barbecue?

Ist es nur Grillen oder doch schon ein Barbecue? - © #meatwoch
Zwischen dem altbekannten Grillen und einem richtigen Barbecue liegt ein himmelweiter Unterschied! Denn es ist nicht so, dass Barbecue die einfache Übersetzung von Grillen ist. Klar, bei beiden Varianten handelt es sich um eine Freiluft Veranstaltung mit Familie und Freunden, dennoch bestehen bereits in der Vorbereitung gewaltige Unterschiede, die wir euch hier etwas näher erläutern wollen. Bei der Wahl des…mehr lesen